PFAS (por sus siglas en inglés) significa sustancias perfluoroalquiladas y polifluoroalquiladas, una familia de miles de sustancias químicas sintéticas. Se han utilizado durante décadas en una amplia variedad de procesos de manufactura y productos de consumo, como la espuma contra incendios, los utensilios de cocina antiadherentes, ropa impermeable, alfombras resistentes a las manchas, productos de limpieza y otros. 

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